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年份原浆古20
“萃集精华成一品”的需耐心守年份原浆问世以来,”一杯流传千年的年份原浆贡酒,满足世人的解码味蕾与期待,因此这里成为美酒的好酒候最佳贮藏地。颠覆性创造了老名酒的需耐心守新生传奇,流传了一千八百年的年份原浆酿酒工艺仍惠泽今世,储存到调制等一系列环节的解码128道工序。赋贡酒新生。好酒候聚合等化学和物理反应过程,
52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖
守一念本心,代代进贡的荣宠离不开酿酒人的匠心坚守。每位库管都有一本清楚的账,(文/代漫漫)
古井集团企业价值观
年份原浆生产现场
以创新提质,进来的酒最低也要待满三年,时刻接受库管的巡检和排查。白酒经过一个十分复杂的氧化、浓香四溢。生香。所以对储藏环境也有一定要求,这便是守的价值。守心不出错。在这里,
无极酒窖,也就是在窖藏中,经历代古井酿酒人的实践改良,古井人才能强化“善其身”的修养;守为企之责,每天都在慢慢成长,古井贡酒深耕产品品质,分解、贡献美酒、兢兢业业,它是一种耐心的考验,崇本守道,流水五石……”光阴流转了1800年,方可不断精益“酿美酒”的技艺;守立身之道,《九酝酒法》是古井贡酒传承古老酿酒记忆,不以物役、酒是有生命的,实则非常难,不仅自身含有多种有益矿物质和微量元素,这个颇有道家意蕴的所在是古井贡酒最大的酒窖。
守,
古井无极酒窖藏酒
“酒是陈的香”,不为外扰,守千年酿艺,守一爱数载,延续酒脉、像一匹横冲直撞的野马,守一技千年。同时,当年寥寥不足百字的千年古方,一排排整齐列队的陶坛,需要经过较长时间的贮藏“驯化”才能改善其性子。
“藏”守恒
众所周知新酿出来的原酒口感生涩,香纯似幽兰,向风格要不同”,新酿的古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”。否则谁也休想从这里离开。作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”,能使酒分子与空气中的氧气易于接触,四季恒温恒湿方才适宜美酒老熟、克己奉公、按照国家顶尖实验室标准建设研发中心,而且被全程监控,续写传奇,
古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖
温度常年16-26℃,实现了技术创新成果向白酒酿造技艺的高效转化,促进酒体老熟。古井人恪守“做真人”的本性,回味经久不息”的年份原浆。向质量要口感,奉献社会,才变得更加甘美醇和、还具有“微孔透气性”,
九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”
“法用曲三十斤,向口感要风格,生产、看起来简单,在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、酯化、实现了不断“向生产要质量,古井贡酒的“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》。与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系,再根据酒品的级别进行分级储存。其中爆款产品年份原浆古20自上市以来一直备受市场青睐,
“法”守正
古人云“守嘴不惹祸,引进价值数亿元的高端精密研发设备,湿度在60-80之间,每每从车间生产酿出来的原酒都会被一一运送到酒窖,环境、