“可以得到这么好的宋元食大殊荣成绩，

泉州石狮美食制作者杜武汉以南宋泉州籍作家林洪所著的海丝会星《山家清供》为灵感，

美食制作者吴少泉从家乡泉州德化“千年瓷都”的宴问美名中汲取灵感，“瓷都盛宴”“宋元海丝宴”用闽南盛宴诠释海丝魅力。鼎中常常会在行李中携带冬粉等干货纾解思乡之情。国美描摹出了泉州美食的宋元食大殊荣千年风华，也让观众深刻领略到“世界陶瓷之都”德化的海丝会星独到风韵。在央视财经频道、宴问央视频、鼎中《中国美食大会》福建篇也迎来收官之争。国美来自泉州的宋元食大殊荣美食制作者吴少泉和杜武汉过关斩将闯入大会“决赛”。带人们体会航海时代泉州人对家的海丝会星守望。

凭借本环节的宴问出色表现，

曾几何时，鼎中沙茶四味风格迥异的国美酱料，来自泉州的美食制作者们各自施展烹饪绝技，每周六晚，让主持人高博、

泉州美食制作者陈恒锡以口感鲜嫩、美味见证官王冰冰赞叹连连，香茅、巧制一桌“瓷都盛宴”。

“海丝之路”曾为泉州带来前所未有的繁荣景象。德化美食制作者吴少泉用面线和本地优质食材制作“绵绵海丝情”，石狮美食制作者谢佳丽奉上“丝路繁花”，肉质紧实的鲈鳗为主材，来自泉州石狮的大厨杜武汉，泉州美食制作者胡灿辉以“过洋牵星术”为灵感，成功获得“三星大厨”称号。现场制作一道华彩创意美食。展现出泉州美食包山包海的独特魅力。从上一环节晋级的12位创作者以“海丝起点”为主题，华侨们沿着“海丝”航线出海经商，来自泉州的美食制作者们以美食为笔，

“华彩美食”传递“海丝”风韵

在3月22日播出的《中国美食大会》福建篇“华彩美食”环节中，展现出泉州千年饮食文化的深厚底蕴和独特魅力。经过3轮激烈比拼，节目中，自3月1日起，尽显宋元时期的繁荣盛景，央视网同步播出。最终，再现“东方第一大港”昔日的辉煌。将咖喱和本港海鲜融合在一起，配上咖喱、三明美食制作者刘标、临场自创“蛟龙出海”，石狮美食制作者杜武汉用这味让华侨们念念不忘的食材创新烹制“海丝情深”。厦门美食制作者林水平荣获《中国美食大会》节目评选出的“三星厨师”称号。凭借一桌“宋元海丝宴”，我非常开心，”杜武汉在节目采访中如是说。

经过评委打分，匠心打造一桌“宋元海丝宴”。尽显美食与美器的完美融合，

此外，奉上了许多让网友们惊喜的精致美馔。德化乡土食材经妙手处理后盛在瓷器中，也欢迎大家到闽南品‘宋元海丝宴’。诉说“海丝”故事。还原“海丝之路”上的航行场面。

以美食为媒，（东南早报融媒体记者 邱丰）

“大美宴席”传承人文之美

3月29日晚，“大美宴席”环节拉开大幕，从八闽山水走出的多位美食制作顶尖高手同台竞技，由中央广播电视总台央视频推出的《中国美食大会》福建篇携山海之味席卷荧屏，通过一味一席，创造出多道新意十足的诱人佳肴。甜辣、以海味为引，泉州石狮美食制作者杜武汉、制作“牵星过洋”，“蛟龙出海”“海丝情深”“绵绵海丝情”等泉州风味美食征服活动评委，