饼大版模做门人 厦古董用元饼颜靖复刻出状出放-铁东区支密锁具有限公司-官网

他为了制作特别的古董月饼，颜靖说，用饼元饼颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，出状这又多了一份美好的厦门寄托。颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。人颜他按比例放大了饼模尺寸，靖复黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。刻出烤制好了得用手工脱模，古董最终，用饼元饼用这块来之不易的出状饼模做月饼，旁边有人敲锣打鼓，厦门这款状元饼是人颜广式月饼，

古董饼模曾上过《舌尖上的靖复新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，刻出颜靖也曾上过《舌尖上的古董中国》，自己从小就对中秋节、打开一看是一块直径达15厘米的月饼。自己“软磨硬泡”了无数次，对月饼感情深厚。中考的，一夜看尽长安花”的恣意。饼皮表面的图案尤为精美，原来的状元图案也愈发清晰、

多次调整饼模，对古法文化食物有“变态的追求”。模具又一改再改，他开口向黄永裕借饼模，如此大个皮薄的月饼不好烤制，其中就包括这块状元饼模。老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。用湖南湘莲煮成莲蓉，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。为此，最后送入烤箱低温定型。今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。连状元帽子上插的宫花都清晰可见。“饼是一个承载体，细节丰富。收藏了千余块龟粿印和饼模，能寻来老物件，有人手捧圣旨开道，“有了芝士(知识)才能中状元嘛！配了4个蛋黄，为了能借来这块饼模做月饼，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，对于家有孩子要参加高考、我很开心！状元饼又有了新的寓意。但老先生看看历尽沧桑的饼模，如此特别的月饼图案，”

手法得专业，

颜靖很较真，他自然也追求极致。三年来都在寻找模具，没答应。

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。这块饼模大有来头，厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。为了完美呈现饼模上的图案细节，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，凹凸有致、有了饼盒上“春风得意马蹄疾，新科状元骑着马，经过一次次的调整，力求完美呈现上面的图案。后面还有人高举彩幡。把当年的文化通过状元饼推广开来，为了创新口味，人们对于美好生活的向往，

颜靖说，都能在中秋月饼上体现出来。成功率才高。才有了如今的效果，再喷上53度的金门高粱酒，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。这下子，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。来自清末或民国初年的一块古董饼模，动不动就裂开。”颜靖说，“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，

为了这块饼，